[单选题]
关于生活中的物理知识，下列说法正确的是：
A . 微波炉的加热原理是利用电能直接转化为内能
B . 煮饭、烧水时主要是运用热传导方式进行传热的
C . 使用炉灶炒菜时，要使锅底放在火苗的外焰，外焰温度高
D . 高压锅煮食物熟的快是因为锅内气压增大，降低了水的沸点
参考答案： C
小麦参考解析：
本题为物理相关常识。
第一步：分析考点
火焰分为焰心、内焰和外焰,火焰温度由内向外依次增高。使用炉灶烧水或炒菜，要使锅底放在火苗的外焰，使锅的温度升高快，是因为火苗的外焰温度高。所以选C。
第二步：分析选项
A选项：微波炉加热均匀，热效率高，卫生无污染。加热原理是利用电能转化为电磁能，再将电磁能转化为内能。排除。
B选项：炒菜主要是利用热传导方式传热，煮饭、烧水等主要是利用对流方式传热的。排除。
D选项：用高压锅煮食物熟得快些。主要是增大了锅内气压，提高了水的沸点，即提高了煮食物的温度。排除。
故本题选C。
【2022-四川上-015】
