第一步：分析题干
题干推理规则为：
①长期吃薯片→神经系统病变
②神经系统病变→记忆力衰退且视觉与运动系统协调失灵

第二步：分析选项
A选项：可翻译为：少吃薯片→防止神经系统病变。否前推不出否后，所以A错。

B选项：炸薯片中含有大量的铝，长期食用会引起神经系统病变，说明铝会导致神经系统病变，所以选B。

C选项：可翻译为：记忆力减退→神经系统发生病变。肯后推不出肯前，所以C错。

D选项：可翻译为：视觉与运动系统协调失灵→神经系统发生病变。肯后推不出肯前，所以D错。

故本题选B。
【2009-山西-076】