第一步：分析题干
题干推理规则为：
香精炒的瓜子→不好卖

第二步：分析选项
张大妈总是用香精炒瓜子，即对题干推理规则的肯前，根据肯前推肯后，可以推出张大妈的瓜子不好卖，A选项错误，B选项正确。

李老汉从不用香精炒瓜子，即对题干推理规则的否前，否前推不出必然性结论，即李老汉的瓜子可能好卖，也可能不好卖，C选项“肯定好卖”说法错误，排除。

本题题目不严谨，B、D选项均正确。

故本题选BD。
【2012-江苏C-058】