菠菜一年四季都有，但以春季为佳，其根红叶绿，鲜嫩异常，尤为可口。春季上市的菠菜，对解毒、防燥颇有益处

（单选试题）

菠菜一年四季都有，但以春季为佳，其根红叶绿，鲜嫩异常，尤为可口。春季上市的菠菜，对解毒、防燥颇有益处。中医认为，菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥，因菠菜含草酸较多，有碍机体对钙和铁的吸收，因而吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。
以下各项判断如果为真，则哪项最能支持以上论证：

A、

春天的菠菜比冬天的菠菜更加可口

B、

在炒菠菜时加少许白酒，可以减少草酸的涩口感，增加一种清香感

C、

食用含草酸较多的食物，尿中草酸含量明显增多，尿路结石的危险性可能随之增加

D、

草酸容易溶解于沸水之中

正确答案：D，正确率：86%，作答次数：924

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看不懂解析

纠错

答案解析

第一步：寻找因果
原因：菠菜含草酸较多，有碍机体对钙和铁的吸收
结果：吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒

第二步：分析选项
A选项：无关项，所以A错。

B选项：与题干无关，所以B错。

C选项：C说食用含草酸较多的食物的危险性，与题干无关，所以C错。

D选项：解释了为什么要用沸水烫软，捞出再炒，在草酸与题干做法之间建立了联系，所以选D。

故本题选D。
【2012-江苏A-062】

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