第一步：找出定义关键词。

“研究和观测各种地球物理场的变化”“探测地层岩性、地质构造等地质条件”“密度、弹性、导电性等”“达到推断地质性状的目的”。

第二步：逐一分析选项。

A项：导电性、电磁感应特性都属于物理场的范畴，符合“研究和观测各种地球物理场的变化”“密度、弹性、导电性等”，记录地层界面的深度和形态，符合“探测地层岩性、地质构造等地质条件”“达到推断地质性状的目的”，符合定义，排除。

B项：利用人工激发的地震波在弹性不同地层内的传播规律，符合“研究和观测各种地球物理场的变化”“密度、弹性、导电性等”，了解水文地质的分布情况，符合“探测地层岩性、地质构造等地质条件”“达到推断地质性状的目的”，符合定义，排除。

C项：分析岩石内的微量元素，是在分析岩石的化学成分，不属于物理场的范畴，不符合“研究和观测各种地球物理场的变化”，不符合定义，当选。

D项：重力差异属于物理场的范畴，符合“研究和观测各种地球物理场的变化”，判断地下地层的岩性及状态，确定沉积盆地范围，符合“探测地层岩性、地质构造等地质条件”“达到推断地质性状的目的”，符合定义，排除。

本题为选非题，故正确答案为C。