第一步：找出定义关键词。

“服务业员工”“顾客”“面对面”“个人情感”“对顾客、企业以及服务人员自己产生积极影响”。

第二步：逐一分析选项。

A项：空姐属于“服务业员工”，站在登机口两旁欢迎乘客，符合“面对面”，微笑着摸摸小孩的头，符合“个人情感”，符合定义，当选。

B项：接打电话不符合“面对面”，不符合定义，排除。

C项：小青是智能客服，不符合“个人情感”，不符合定义，排除。

D项：小秦耐心、细致了解具体情况，只体现了工作负责，未体现出“个人情感”，不符合定义，排除。

故正确答案为A。