第一步：找出定义关键词。

“一种感觉器官受到刺激时引起性质完全不同的其他感觉的现象”。

第二步：逐一分析选项。

A项：小徐看到涂成蓝色的墙壁，浑身充满凉意，是视觉受到刺激后引起了皮肤感觉的变化，符合“一种感觉器官受到刺激时引起性质完全不同的其他感觉的现象”，符合定义，排除。

B项：各种菜肴香味飘来，小刘听到了旋律变化，是嗅觉受到刺激后引起了听觉的变化，符合“一种感觉器官受到刺激时引起性质完全不同的其他感觉的现象”，符合定义，排除。

C项：小李对人十分热情，人们都说他好像一团火，这是他人对小李的整体评价，没有涉及多种感觉，不符合“一种感觉器官受到刺激时引起性质完全不同的其他感觉的现象”，不符合定义，当选。

D项：看到写在纸上的手机号，小冯感到阵阵发麻，是视觉受到刺激后引起了触觉的变化，符合“一种感觉器官受到刺激时引起性质完全不同的其他感觉的现象”，符合定义，排除。

本题为选非题，故正确答案为C。