第一步：找出论点和论据。

论点：增加语文学习时长能够有效培养学习兴趣，进而提高语文成绩。

论据：某教师收集了本班学生的语文学习兴趣、每天的学习时长等信息，结合期末考试语文成绩分析后发现，与每天语文学习时长不足2小时的学生相比，学习超过2小时的学生学习兴致普遍更高，其语文期末考试平均分也更高。

本题的论点和论据讨论的都是语文学习时长和培养学习兴趣、提高语文成绩的关系，论点和论据话题一致，削弱优先考虑否定论点，且论点包含因果关系，也可以考虑因果倒置和他因削弱。

第二步：逐一分析选项。

A项：该项说的是该班级期末考试语文成绩最好的学生每天学习语文1小时，但题干研究的是学习语文时长不足和超过2小时的学生的平均成绩，个例无法质疑整体成绩情况，无法削弱，排除。

B项：该项说的是该班级的语文期末考试平均分高于其他班级，只是说了班级整体的考试情况，并没有说明取得高成绩与该班学生学习语文的兴趣和时长之间的关系，话题不一致，无法削弱，排除。

C项：该项说的是语文学习兴趣高的学生拥有更好的学习习惯，但更好的学习习惯是否包括对学习时长的把控并不明确，无法削弱，排除。

D项：该项说的是只有语文学习兴趣高的学生才乐于花更长时间学习语文，即对语文感兴趣导致学习语文时间长，而论点认为学习语文时间长能够有效培养学习兴趣，该项颠倒了论点中的因果，属于因果倒置，可以削弱，当选。

故正确答案为D。