第一步：判断题型------本题考点为增长率

第二步：查找信息------信息在图1，2021年、2020年羊肉产量分别为514.1万吨、492.3万吨；信息在表1，2021年、2020年羊肉零售价格分别为81.40元/公斤、77.01元/公斤。

第三步：列式估算
羊肉每年以零售价格全部售罄，故羊肉销售收入=产量×零售价格，则2021年羊肉销售收入=514.1万吨×81.40元/公斤≈51亿公斤×81元/公斤=4131亿元；
2020年羊肉销售收入=492.3万吨×77.01元/公斤≈49亿公斤×77元/公斤=3773亿元。
，
2021年羊肉销售收入同比增长，与B选项最接近。

故本题选B。
【2023-联考/安徽-109】