第一步：寻找因果
原因：研究人员对某国500名儿童进行跟踪研究
结果：人类大脑成长最快的时期是在出生后三个月内

第二步：分析选项
A选项：即使这500名儿童中有人的大脑是在出生三个月后才快速生长的，只能说明出现了特殊情况，不影响结论的成立，所以A错。

B选项：题干中的论证过程是基于“对某国500名儿童进行跟踪研究”得出所有儿童的大脑成长速度，如果没有对别的国家的儿童进行跟踪研究，则质疑实验的科学性，能够评价题干结论的正确性，所以选B。

C选项：题干讨论的是大脑的成长速度，“大脑功能”属于无关项，所以C错。

D选项：题干讨论的对象是人类大脑的成长速度，该选项讨论的对象是男童和女童的大脑，主体不一致，所以D错。

故本题选B。
【2019-上海B-051】