本题题干为种属关系。
将选项逐一代入题干中
A选项：楷体属于字体，为种属关系；苹果属于水果，为种属关系，当选。

B选项：楷体是一种字体，字号指字体大小，二者无明显关系；水果是果汁的原材料，为原材料和成品的对应关系，排除。

C选项：楷体和隶书都属于字体，二者为并列关系；水果属于食物，为种属关系，排除。

D选项：书法是艺术作品，楷体是字体，书法里会用到不同的字体，二者为对应关系；鸭梨属于水果，为种属关系，排除。

故本题选A。
【2019-江苏B-072】