第一步：判断题型------本题为细节判断题

第二步：分析题干
根据文段尾句“因此人们对甜的耐受性大，而对苦的耐受性小”可知，C项表述正确，所以选择C。

第三步：分析选项
A选项：文段只是说“味细胞对各种味的敏感程度不同”，没有提到“敏感程度因人而异”，所以A错。

B选项：根据文段“味细胞对各种味的敏感程度是不同的，其顺序为苦、酸、咸、甜”可知，文段阐述的是“苦”是味细胞最为敏感的味道，而非“最先感知到”，所以B错。

D选项：根据文段“90%以上的味细胞能同时接受两种以上基本味的刺激”可知，“只能接受一种基本味的刺激的味细胞”应该小于10%，所以D错。

故本题选C。
【2017-河南-029】