本题为化学相关常识。
第一步：分析考点
氮气是惰性气体，不易发生化学反应，食品袋充入氮气，可以延缓食品变质。所以选B。

第二步：分析选项
A选项：硫醇气味奇臭，加入煤气后，当煤气泄漏人们可以明显闻到臭味，从而及时采取措施，避免煤气中毒。硫醇并不能中和煤气。排除。

C选项：农药多为酸性，应该用用弱碱性液体浸泡，来降低农药残余，而不是用酸性物质侵泡。排除。

D选项：鸡蛋表面附着胶状物，可以隔绝细菌、减少蛋内水分蒸发，更易保存。清洗干净的鸡蛋会因为蛋壳表面的小孔暴露在空气而加快变质。故D错。

故本题选B。
【2015-新疆兵团-019】