本题为生物相关常识。
第一步：分析考点
酿酒是将原料中的糖类物质与酵母或者细菌等微生物混合发酵，产生酒精。大多数粮食作物都富含淀粉（多糖），可以用来酿酒。但黄豆富含蛋白质，蛋白质并不是糖类，不能用来酿酒。D选项错误，本题选非，当选。

第二步：分析选项
A、B、C选项：谷子、玉米、红薯都富含淀粉，可以用来酿酒。本题选非，均排除。

故本题选D。
【2015-吉林上乙级-012】