本题为简单计算。

若增长率超过25%，则2007年的在校生人数乘以5/4应大于2008年在校生的人数。
经计算，可以得知，只有经济学、教育学、文学、管理学专业的人数增长率超过了25%，共有4个专业满足条件。

故本题选B。
【2009-广西-129】